《中國瓜菜》是由中華人民共和國農業農村部主管，中國農業科學院鄭州果樹研究所主辦的全國性瓜菜一體的科技期刊。ISSN 1673-2871，CN 41-1374/S。1988年創刊，為半年刊，1993年公開發行后為季刊，2003年起改為雙月刊。2016年起改為月刊。現在每期160頁，每月5日出版，每期定價RMB 8元，全年12期共RMB 96元，郵發代號：36-143。刊物主編由中國農業科學院鄭州果樹研究所徐永陽研究員擔任，顧問由中國工程院吳明珠院士、鄒學校院士、喻景權院士、李天來院士等擔任。

　　刊物在突出西、甜瓜原有的特色和優勢，繼承多年形成的傳統和風格，保持西、甜瓜行業科研、生產和產業發展平臺的基礎上，發展為以突出葫蘆科蔬菜作物為特色，及時報道蔬菜領域的重大科研成果、最新科技動態、實用技術和信息，促進我國瓜菜產業的全面發展。根據讀者群不同劃分為科研、生產、論壇和信息等四大版塊。