《中國農史》創刊于1981年，是由南京農業大學與中國農業歷史學會聯合主辦的專業學術性刊物，為中國農業歷史學會會刊，編輯部位于南京農業大學中華農業文明博物館館內。

　　本刊以反映代表我國農業歷史研究最高水平的新成果為己任，同時也登載有益于農史研究的農業史學新著評論、農業史壇信息、讀史札記等。讀者對象為高校歷史系師生、科學技術史研究者、農業歷史研究者、農業經濟史研究者等。