《食品與機械》創刊于1985年元月，由長沙理工大學主辦，系中國食品科學技術學會會刊、中國科學引文數據庫(CSCD)來源期刊、中文核心期刊、中國科技核心期刊、EBSCO收錄期刊，已被日本科學技術振興機構(中國)數據庫(JSTChina)、英國《食品科學與技術文摘》(FSTA)、中國知網(CNKI)等數據庫收錄。

　　辦刊宗旨：指導行業發展，促進科技進步，指引投資方向，引導產品開發。

　　主要欄目：前沿觀點、基礎研究、食品裝備與智能制造、安全與檢測、包裝與設計、貯運與保鮮、營養與活性、開發應用、市場分析、研究進展等。

　　辦刊特色：全面系統地介紹我國食品科技、食品裝備、包裝材料等領域的最新研究成果和發展動態。專業與行業相結合，技術與經濟相結合，工藝與設備相結合是本刊特色。

　　國內統一刊號 CN 43-1183/TS，郵發代號 42-83;國際標準刊號 ISSN 1003-5788，海外發行代號 MO3355。