收稿范圍：

　　1 乳品科學基礎研究：包括乳品相關理化研究、微生物研究、生物技術等方面的研究。

　　2 乳品營養與人類健康：乳品營養、乳制品與人類健康、乳制品與運動生理、母乳喂養、母嬰健康等。

　　3 工業研究：產品開發、產品配方、加工工藝等方面的研究。

　　4 添加劑及配料：乳品加工專業添加劑、發酵劑及配料。

　　5檢驗方法：乳品及相關的測定方法，儀器與試劑開發。

　　6 生產與管理：生產加工中的質量控制、疑難問題及解決辦法等。

　　7 乳制品的貯存及運輸：乳品物流管理、產品貯存與運輸中的質量控制。

　　8 法規標準：乳品及相關的法規標準解讀，乳品質量安全控制，可追溯體系及保障技術。

　　9 奶源建設：奶源基地建設，奶牛場管理等。

　　10 乳畜飼養：乳畜生理、營養、繁育研究、疫苗及疫病防治。

　　11 飼草飼料：乳畜飼草、飼料、添加劑等。

　　12 乳品機械：乳品加工機械、擠奶機械及相關機械的研究與開發。

　　13 政策分析：乳品行業發展政策及解讀等。

　　重點科研項目，基金項目，研究報告優先錄用