糧食與飼料工業

所屬欄目：農業期刊熱度：時間：

《糧食與飼料工業》 關注(): 期刊周期：月刊; 期刊級別：北大核心; 國內統一刊號：42-1176/TS; 國際標準刊號：1003-6202; 主辦單位：國家糧食儲局武漢科學研究設計院; 主管單位：國家糧食局; 上一本期雜志：《熱帶海洋學報》農業工程論文發表; 下一本期雜志：《獸類學報》畜牧獸醫論文

　　【雜志簡介】

　　《糧食與飼料工業》是國家糧食局主管，國家糧食儲備局武漢科學研究設計院于1978年創辦的一份綜合性科技期刊。它以獨特的視角，全新的思維，客觀、及時、準確、全面地報道國內外新技術，新成果。報道范圍包括：碾米工業、面粉工業、飼料工業、糧食精深加工及食品工業，信息量大，覆蓋面廣，受到讀者和業界的廣泛好評，發行量始終居本行業科技期刊前列。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　第二屆國家期刊獎百種重點期刊

　　全國優秀農業期刊技術類一等獎

　　第一、三、四屆湖北省優秀期刊

　　【欄目設置】

　　主要欄目：碾米工業、制粉工業、糧食流通及倉儲、糧油深加工及食品、飼料加工、飼料資源開發與利用、飼養試驗。

　　雜志優秀目錄參考：

　　散糧裝卸系統斗式提升機內粉塵爆炸特征參數呂岳，朱多興，楊劍，王信群，Lv Yue，Zhu Duoxin，Yang Jian，Wang Xinqun

　　蟲草秈米復合米的研制劉方，聶婷婷，沈汪洋，姚娣，晏夢婷，賈喜午，陳軒，周堅，高虹，程薇，Liu Fang，Nie Tingting，Shen Wangyang，Yao Di，Yan Mengting，Jia Xiwu，Chen Xuan，Zhou Jian，Gao Hong，Cheng Wei

　　2013年我國黃淮麥區強筋小麥品種的品質特性胡紀鵬，王亞麗，路輝麗，尹成華，張紅云，Hu Jipeng，Wang Yali，Lu Huili，Yin Chenghua，Zhang Hongyun

　　散糧筒倉倉頂布料系統性能特點分析周家海，Zhou Jiahai

　　淺談遼北地區淺圓倉安全儲糧技術王志武，王希仁，許中華，齊海波，李孝柏

　　黑豆薏米燕麥即食粉的研制楊聯芝，張劍，韓孔艷，萇孟恩，Yang Lianzhi，Zhang Jian，Han Kongyan，Chang Mengen

　　傳統饅頭發酵劑中的微生物及風味研究現狀王寧，關二旗，卞科，Wang Ning，Guan Erqi，Bian Ke

　　玉米粉改性對玉米面條質構特性的影響劉亞偉，王瑞娟，劉曉峰，劉潔，Liu Yawei，Wang Ruijuan，Liu Xiaofeng，Liu Jie

　　數控技術在薯類淀粉生產中的研究應用王彥波，Wang Yanbo

　　蔗糖和海藻糖對糯米淀粉黏滯性和熱特性的影響馬紅靜，謝新華，賀平，楊貞，Ma Hongjing，Xie Xinhua，He Ping，Yang Zhen

　　發表論文的期刊投稿：祁山鎮農經統計存在的問題及建議

　　摘要：該文通過對祁山鎮農經統計工作存在問題的分析，提出提高認識、加大投入、開展培訓和依法統計等相關建議，以供參考。

　　關鍵詞：祁山鎮,農經統計,問題,建議

　　祁門縣祁山鎮農經站承擔該鎮16個行政村和1鎮的農經統計任務，由于在認識、資金和培訓等方面的諸多原因，該鎮農經統計工作主要存在以下的問題：

　　糧食與飼料工業最新期刊目錄

基于改進ResNte網絡的大米外觀檢測方法研究————作者：丁瓊;吳秀君;

摘要：為提高食品外觀檢測速度和精度，以大米外觀檢測為研究對象，提出一種基于深度學習的檢測方法。方法以ResNet34為大米外觀檢測框架，通過將ResNet34網絡的lay1～3的殘差塊依次修改為2、3、4,并采用Inception-v3結構中對稱卷積結構替換ResNet34網絡的第一個卷積層，來降低模型的計算量，提高模型訓練收斂速度；然后使用空洞率為2的空洞卷積替換Inception-v3結構中的3×3...

利用IACCN算法快速檢測不同貯藏濕度的稻米營養成分研究————作者：閆衡;

摘要：針對不同貯藏濕度的稻米營養成分檢測，采用電子鼻和高光譜技術分別采集稻米的信息，提出了一種基于交錯注意卷積塊(IACB)和知識蒸餾(KD)技術的交錯注意力卷積壓縮網絡(IACCN)算法，用于提取和處理稻米特征。實驗結果表明，針對電子鼻采集數據，在最高濕度70%時，卷積神經網絡(CNN)的準確率在85.6%～88.1%,而IACCN的準確率在97.6%～99.55%。在稻米高光譜數據處理和識別中，CN...

黃曲霉毒素B₁熒光微球偶聯抗體工藝優化————作者：谷瑞麗;苗銀萍;趙林萍;曾小宇;瞿超杰;李寧;

摘要：為了保證黃曲霉毒素B₁（AFB₁）時間分辨熒光免疫層析試紙條檢測結果的靈敏度、均一性，對微球偶聯抗體工藝進行了研究。通過一系列優化實驗，確定熒光免疫層析試紙條微球偶聯抗體工藝，為試紙條制備提供了重要的中間物。實驗結果表明，研究建立的高靈敏熒光微球偶聯方法，有效提高了熒光免疫層析試紙條的抗體偶聯效率

食品添加劑新標準有何變化

摘要：<正>2月8日起,新版?食品安全國家標準食品添加劑使用標準?(GB2760—2024)正式實施,使用10年的2014版標準同時廢止.食品添加劑是什么?對人體是否有危害?新版國家標準有哪些新要求?記者采訪了國家市場監督管理總局食品生產經營安全監督管理司、中國標準化研究院等相關負責人,以及中國食品科學技術學會食品添加劑分會副主任委員曹雁平等專家,回答讀者關心的問題

三大糧食作物化肥利用率穩步提升

摘要：<正>化肥利用率是評價科學施肥效果的重要指標.“十四五”以來,農業農村部認真貫徹落實黨中央、國務院決策部署,深入實施化肥減量化行動,促進科學施肥增效,化肥利用率穩步提升.經科學測算,2024年我國水稻、玉米、小麥三大糧食作物化肥利用率為42.6%,比2022年提高1.3個百分點

河西走廊武威地區不同玉米品種質量品質分析與評價————作者：薄明霞;

摘要：為了解武威地區玉米品種的質量品質指標情況及評價其優質特性，篩選出表現突出的優良玉米品種。對16個產自武威地區的玉米品種采用差異性分析、主成分分析和聚類分析等方法進行綜合評價。結果表明：16份不同品種玉米中，除瑞普909玉米是二等外，其他15個品種均為一等玉米。品質指標變異系數最大的為賴氨酸含量，其次是總氨基酸含量，說明武威地區玉米品種的賴氨酸含量比較豐富，變異系數最小的為淀粉含量。綜合評價得出甘優...

基于5G無線通信技術的無人值守糧倉多點溫度遠程監測————作者：丁華峰;商俊燕;

摘要：無人值守糧倉面積較大，在溫度遠程監測的過程中會受到環境噪聲和監測范圍的影響，降低了數據質量，并增加了多點數據傳輸的延時，影響溫度遠程監測的效果。提出基于5G無線通信技術的無人值守糧倉多點溫度遠程監測方法。構建包括感知層、網絡層、平臺層和應用層在內的無人值守糧倉多點溫度遠程監測的多傳感物聯網遠程監測架構；利用5G無線通信技術回傳監測數據，通過5G網絡切片實現數據延時補償；采用變分模態分解(VMD)技...

枯草芽孢桿菌、酵母及其培養物在奶犢牛養殖中的應用研究進展————作者：劉艷紅;毛森;張洪偉;韓明達;劉廷玉;蔣桂娥;李素霞;郭建軍;張彤;

摘要：我國允許在動物飼料中添加的益生菌種類較多，益生菌具有調節動物腸道健康、提高生產性能、改善血液指標、增強機體抵抗力等作用，其中反芻動物養殖過程中枯草芽孢桿菌、酵母及其培養物的應用最為廣泛，因其能夠刺激胃腸道內優勢微生物菌群增殖、抑制病原微生物的生長、提高胃腸道中營養物質的利用效率以及減少抗生素的使用等功效，在飼料限抗背景下備受養殖戶們的青睞。通過綜述枯草芽孢桿菌、酵母及其培養物在奶犢牛養殖中的應用，...

定容因子與稱樣質量對稻米中鎘含量測定的影響研究————作者：張大誠;李發啟;彭燦;胡麗;譚小文;

摘要：采用原子吸收法測定稻米中鎘含量，研究了定容因子、稱樣質量對測定稻米中鎘含量的影響。通過比較低濃度、中等濃度、高濃度的樣品在不同的定容因子下的表現，得出樣品濃度越大，定容因子對結果影響越大，測定值相對誤差越大。通過調整定容因子和稱樣質量，使樣品待測液中鎘的濃度處在1.0～2.0 ng/mL時，測定結果更加接近真實值。對0.18、0.32和0.87 mg/kg的樣品，稱樣質量為0.3 g,定容因子分別...

中草藥副產物的營養價值、利用方式及其在反芻動物生產中的應用研究進展————作者：嚴繼猛;盤道興;胡耀;李凡;王獻;黃興粉;朱德顏;鐘正陽;楊羚鈺;羅文;張曉希;

摘要：中草藥副產物指藥材生產過程中產生的非藥用部位以及制藥企業精深加工過程中被丟棄的藥渣、下腳料等，具有產量大、價格低、利用率低的特性，并且含有豐富的營養物質和大量的生物活性物質，作為動物飼料原料可以降低養殖成本并改善動物機體健康，同時減少對環境的污染。采用物理加工或微生物發酵對中藥副產物進行處理后可添加到動物飼料中，經微生物發酵可提高其飼用價值，與飼草混合青貯能夠提升青貯飼料的品質。在反芻動物的生產中...

優質餃子粉關鍵指標評價分析————作者：惠瀅;強婉麗;李靜;應欣;任晨剛;蘇營軒;李沿;傘惟琳;

摘要：以市售普通優質小麥粉及餃子專用粉為原料制作餃子皮，測定小麥粉的基本理化指標以及生/熟餃子皮色澤、質構以及感官等品質指標，通過顯著性及相關性分析，明確影響餃子專用粉品質的關鍵因素。小麥粉的白度對生/熟餃子色澤具有重要影響。小麥粉中蛋白質含量、面筋指數、形成時間、吸水率、延伸度、最大拉伸阻力、拉伸面積、抗拉伸阻力、破損淀粉含量是影響餃子皮品質的關鍵指標�？梢岳觅|構穿刺試驗指標(穿刺距離、穿刺韌性)和...

大豆篩分裝置的研發————作者：向星宇;吳雪;許建雙;李鵬;鄧文兵;

摘要：現有技術中的大豆篩分裝置在使用時，因其不能對大豆表面進行清潔，導致泥土、異物粘連在大豆表面時，不僅會影響篩分效果，且在后續存儲時，易導致大豆出現腐爛現象，影響后期使用，同時現有篩分裝置是將灰塵等雜質直接排出，影響環境和人員身體健康，針對上述問題，故而研發了一種大豆篩分裝置

基于機器視覺的糧食智能生產線工件抓取位置自適應定位系統設計————作者：張朋;趙鵬;周雪會;劉輝;

摘要：視覺定位坐標與實際抓取位置的相對位移過大是導致智能主機無法準確定位工件實時位置的主要原因，為此，設計基于機器視覺的糧食智能生產線工件抓取位置自適應定位系統。利用糧食智能生產線定位基站，將抓取位置接收模塊、位置信息自適應傳輸模塊、工件抓取位置定位解算模塊三類應用部件串聯在一起，完成自適應定位系統的硬件設計。定義機器視覺坐標系，并求解視覺畸變參數，通過糾錯糧食智能生產線工件抓取行為的方式，完成對抓取位...

酵母發酵對掛面食用品質和消化特性的影響————作者：張莉;李桐;白茹;魏曉明;王夢倩;逄金柱;張智勇;

摘要：為了了解發酵掛面的產品特點。以未發酵掛面為對照，通過測定掛面的食用屬性、微觀結構和淀粉的消化情況，分析酵母菌發酵對掛面品質產生的影響。結果顯示，發酵掛面內部氣孔清晰可見，大小適中，面體吸水率提高13%,硬度、咀嚼性、彈性和黏附性等質構指標略有降低，模擬體外淀粉消化速率提高13%。綜合分析可以得出，經過酵母菌發酵后掛面的產品特點突出，具有較好的食用口感，煮制時能夠吸收更多的湯汁，提升滋味，食用后也更...

浸出車間尾氣中VOCs處理技術探討————作者：梁椿松;章曉霞;溫小榮;李艷;

摘要：植物油浸出車間產生的含正己烷廢氣，一般采用冷凝和礦物油吸收后排放。隨著環保要求的提高，尾氣處理采用光催化、冷凍法、燃燒法等多種方法進行處理。近期樹脂吸附法被證明高效，得益于樹脂有較大的比表面積大、孔容大、疏水性好、穩定性強、使用安全性高、使用周期長等優點。通過連續的吸附脫附工作將廢氣中的正己烷進行回收，可控制尾氣中VOCs低于30 mg/m³,優于排放標準

糙米碾削力學性能的仿真分析————作者：張煒;董淑宏;

摘要：由于糙米在加工過程中經常存在過度碾白的情況，這會導致大量營養成分損失和浪費。基于有限元模擬及內聚力模型，研究了工作條件和含水率對糙米碾削力學性能的影響�；诓诿捉孛嫖⒂^結構表征圖，建立了含皮層、界面與胚乳復合結構的有限元模型；討論了在不同碾削深度、碾削速度與界面強度條件下，糙米皮層、界面和胚乳層中裂紋擴展規律，揭示了糙米的斷裂機理。該研究工作為糙米碾白、拋光等加工工藝提供理論參考

關于新收獲小麥真菌毒素含量影響因子的研究————作者：劉萍;欒海鵬;劉旭;蔣國振;夏輝;

摘要：以新收獲小麥為研究對象，檢測2020—2023年小麥籽粒不完善粒、真菌毒素含量等指標，分析真菌毒素污染情況、不完善粒與真菌毒素含量的關系、天氣對小麥真菌毒素含量的影響。根據真菌毒素污染情況，重點以2023年新收獲小麥為研究對象，結果表明，不完善粒與DON含量之間存在正相關性，相關系數R²=0.930 5;不完善粒與ZEN含量之間存在正相關性，相關系數R²...

管束干燥機尾氣深度綜合利用技術開發————作者：魯艷秋;

摘要：隨著國家環保力度的不斷加大，針對企業節能降耗、降低成本的要求，根據玉米淀粉加工企業副產品干燥設備管束干燥機尾氣利用的技術現狀，分析了目前管束干燥機尾氣利用存在的弊端，以及尾氣廢熱利用效率不足的問題，并結合環保要求的“消白”,提出了詳細的管束干燥機尾氣深度綜合利用技術，并進行了詳細的數據分析，通過此技術，可以很好地解決目前淀粉加工企業尾氣排放“白煙”的問題，同時最大限度地利用管束尾氣中熱量，減少淀粉...

姜黃素對育肥豬生長性能、肉品質、免疫功能與腸道組織形態的影響————作者：羅珊;唐廷;蔡雪琳;孫瑩瑩;徐俊;趙春容;

摘要：研究旨在探討姜黃素作為飼料添加劑對育肥豬生長性能、肉品質、免疫功能及腸道組織形態的影響。選取體重相近、健康狀況良好的“杜×長×大”生長豬80頭，隨機分為4個處理組，每組5個重復，每個重復4頭豬。試驗預試期7 d,正試期60 d。預試期間所有豬飼喂基礎飼糧，正試期在基礎飼糧中分別添加0、250、500、750 mg/kg姜黃素。試驗所用飼糧參照《豬飼養標準》配制，飼養管理按常規程序進行。結果顯示：(...

有機酸和植物精油對豬生產性能的影響————作者：林明霞;

摘要：抗生素用作飼料添加劑能夠提高豬的生產性能，然而，由于養豬場中抗生素的的濫用導致出現多重耐藥基因，使得非致病菌轉變成致病菌，目前歐盟已經禁止飼料中添加抗生素。有機酸和精油已被證明是養豬業中抗生素的有效替代品，它們具有抗菌、抗病毒和抗氧化特性，還有利于調控腸道微生物種群并改善免疫反應。全文重點討論了有機酸和植物精油添加到豬日糧中對提高豬生長性能、氧化應激和肉品質的影響，旨在為在養豬業中推廣有機酸和植物...

　　相關農業期刊推薦

　　核心期刊推薦

查看更多農業期刊

国产黄色毛片-国产黄色毛片视频-国产黄色片91-国产黄色片一级-一级坐爱片-一级免费

糧食與飼料工業