【期刊簡介】

　　《中國茶葉》創刊于1979年，其前身是中國農業科學院茶葉研究所于1970～1978年編印的《茶葉科技簡報》。《中國茶葉》是農業部主管、中國農業科學院茶葉研究所主辦的茶葉技術刊物，其宗旨是：宣傳茶葉科技，弘揚茶文化，提供茶葉信息。主要報道茶葉生產、科研、流通、經貿、教育等領域的實用技術、先進經驗、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶與健康、茶葉基礎理論、學術動態和茶事信息等。主要欄目有政策法規、專題·綜述、科學·技術、經濟·管理、總結·探討、文化·生活、名茶集錦、科技動態、文獻精華(國內外文獻摘要，每期約40條左右)、讀者信箱、茶事·消息。該刊是具有初中以上文化程度的茶葉干部、技術員、商業人員、茶廠(場)工人、茶農、茶文化研究者、茶葉愛好者以及茶葉科研人員、茶葉院校師生的良好讀物。

　　【讀者對象】

　　本刊是廣大茶葉干部、技術推廣人員、茶葉經營者、茶廠(場)員工、茶農和茶藝工作者、茶葉愛好者的良好讀物，也是茶葉科研人員、茶葉院校師生的參考資料。

　　【宣傳內容】

　　宣傳、普及茶葉科技知識，推動我國茶業科技的不斷發展。主要報道茶葉生產、科研、流通、經貿、教育等領域的實用技術、先進經驗、最新研究成果和新方法，以及茶文化、茶與健康、茶葉基礎理論、學術動態等。

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄　萬方數據—數字化期刊群收錄期刊。

　　【欄目設置】

　　主要欄目：本刊特稿、產業論壇、經濟管理、質量安全、專題綜述、試驗研究、生產技術、歷史文化。

　　本站已成功發表的論文：

　　1 海協會會長陳德銘訪問臺北故宮博物院 “三希堂”品嘗臺灣“下午茶” 1

　　2 平民茶禮品 廉政伴手禮 李瑞河; 1

　　3 歡迎訂閱《中國茶葉》 2

　　4 聞著茶香去旅行——斯里蘭卡六大產茶區探訪(四) 羅龍新; 4-7

　　5 福建省現代茶產業技術體系建設實踐與思考 高峰;蘇峰;劉琳燕; 8-11

　　6 桃源力爭打造“湖南第一縣”茶葉品牌 龔華春; 12-13

　　7 茶園土壤微生物的研究進展 周才碧;陳文品; 14-15

　　8 茶樹病蟲害的類群 肖強; 16-17

　　9 茶樹品種和加工工藝對長興紫筍茶品質的影響 王輝;龔淑英;魏明香;朱作春;陸文淵;夏建峰;聶式忠;陳民華; 18-21

　　10 茶樹新品種“恩施玉露1號”選育報告 張強;胡興明;梁金波;冉茂全;崔清梅; 22-23

　　11 芒市積極推廣茶園機械化促進茶業現代化發展 章松芬; 24-25

　　12 涌溪火青品質下降原因及改進措施 董永泓;楊春香;呂建武;石其華; 25-26

　　13 徑山茶質量安全保障舉措 傅月苗;屠水根;章祥富;柴婷婷; 27

　　14 臨沭縣茶園地力評價與改良 郭玉玲; 28-29

　　15 “芙蓉貢茶”制作工藝技術 范周祥; 29

　　16 滇紅集團走進索契冬奧會“中國之家”傳遞紅茶文化 本刊訊; 30

　　17 閩江之畔 法國外長感受工夫茶道 30

　　18 高度關注歐盟茶葉農殘標準新動向 31

　　農業經濟論文范文：滇西山區農民增收的理性途徑

　　摘　要：滇西山區地處橫斷山脈，可耕地面積少，提高農民收入一直是一個難題。煙草是云南的支柱產業，一般認為煙草作物收入較高，也是在家務農的農民提高收入的重要來源。事實上，種植煙草對農民具體增收有多大的幫助并不清楚。本文試圖通過實證分析方法，分析煙農種植煙草的實際收入問題。并通過“機會成本”分析法，探尋農民增收的理性途徑。

　　關鍵詞：農業經濟論文范文,煙草,煙農收入,生產成本

　　農民增收是當前我國農村工作的重點問題，也是社會主義新農村建設的核心問題。本文試圖以比較效益的理論和機會成本的理論分析煙農收益的思路，探尋農民增收的理性途徑。對煙農投入成本的詳細調查是必要的，因為煙農的純收入究竟是多少，很大程度上影響了分析的準確性。本文選取滇西某鄉鎮若干村民小組的村民進行調查，把調查結果通過理論分析以后，可以更清晰的看出煙農是否可以通過種煙獲得有效增收，是否存在其他更理性的增收選擇。

　　中國茶葉最新期刊目錄

六堡茶水提取物對健康大鼠短鏈脂肪酸代謝及腸道菌群的調節作用————作者：明盛金;歐錦溪;黃瀅;唐忠慶;馬洪熹;覃月超;甘思玲;李仲霞;

摘要：六堡茶具有調節糖、脂代謝以及抗炎、抗氧化的生物學功效，而腸道菌群及其代謝產物可能在這些生理過程中扮演重要角色。文章以六堡茶水提取物（LPTAE）為試驗材料，就其對健康大鼠腸道菌群及其代謝產物短鏈脂肪酸的影響進行研究。使用LPTAE喂養大鼠后，通過16S rDNA基因測序技術對健康大鼠腸道菌群進行分析，并采用氣相色譜串聯質譜技術對細菌代謝產物短鏈脂肪酸進行分析，以此判斷六堡茶對健康機體腸道中的菌群及...

54個柿大茶品系加工太平猴魁的適制性評價————作者：楊群;代修娣;張熙敏;朱小元;胡紹德;楊天元;

摘要：以種植于同一區域的54個柿大茶品系為研究對象，分析其農藝性狀（物候期、發芽密度和百芽質量），按同一加工工藝加工成太平猴魁后，分析其感官品質、主要理化成分含量，結合主成分分析評價供試柿大茶品系的太平猴魁適制性。結果表明，不同柿大茶品系加工的太平猴魁，其兒茶素含量的變異系數最大（43.00%），其次是沒食子酸（25.53%）、表兒茶素沒食子酸酯（24.99%）和茶氨酸含量（24.98%）。主成分分析結...

有機白毫銀針和白牡丹的滋味化學特征分析————作者：謝晨昕;趙鋒;蔡亞威;陳苑旻;林喜盈;林笑茹;蔡良綏;林進玉;蘇英斌;郭麗;

摘要：分別采用有機種植模式和常規種植模式下的福鼎大毫茶鮮葉制作白毫銀針和白牡丹，對同等級白茶產品感官品質及主要滋味成分進行比較分析，以探明有機白毫銀針和白牡丹的滋味化學特征。結果表明，兩款有機白茶產品的感官品質均優于同等級常規白茶，鮮甜感較佳；其茶多酚、咖啡堿、可溶性糖、兒茶素等主要滋味成分含量較高，游離氨基酸含量較低。滋味屬性分析表明，對白茶的喜好度與白茶的鮮度、甜度呈正相關，與苦度、澀度呈負相關，有...

不同品種工夫紅茶揮發性物質研究————作者：劉學艷;吳成遠;徐婷;羅正飛;劉艷紅;王紹梅;

摘要：為了解不同茶樹品種所制工夫紅茶的品質差異，研究以云南省臨滄市茶樹種質資源圃的10個不同茶樹品種鮮葉為原料，按相同工藝制成工夫紅茶樣品后，采用GC-IMS測定其揮發性物質，分析其種類組成及含量差異。研究結果表明，10份樣品中共含有揮發性物質60種，可分為6類，根據相對含量均值從高到低分別為醇類（35.94%）、醛類（26.30%）、雜環類（17.68%）、酯類（8.06%）、酮類（6.79%）、烯烴...

新式茶飲產業技術發展現狀與創新研究趨勢————作者：文帥;曾鴻哲;方雯雯;彭麗媛;萬麗瑋;白其嫻;楊小妹;劉林美;黃建安;劉仲華;

摘要：近年來，新式茶飲產業技術呈現蓬勃的發展態勢。文章從原料供應數字化、產品加工技術、產品口味創新、感官分析技術、環保包裝技術、門店營銷、政策方向與行業標準等方面梳理了新式茶飲產業技術的最新發展現狀，分析了新式茶飲產業技術發展趨勢，并提出相關政策建議，以為新式茶飲產業技術發展提供參考

茶葉電商直播中消費者購買行為影響因素分析——以杭州余杭為例————作者：袁薇;苗森;曾卉知;

摘要：從電商直播特征、余杭茶葉電商直播現狀和消費者購買行為特點入手，探討茶葉電商直播中影響消費者購買行為的因素。研究分析主播服務、消費者自身沖動特質等因素之間的主要作用關聯并提出研究假設，利用問卷星開展問卷調查，對假設情況進行檢驗。研究發現電商主播專業度和魅力性、促銷策略、茶葉產品自身價值能明顯促進消費者購買余杭徑山茶的意愿，并提高購買行為發生率，個人性別、年齡、消費習慣與經濟收入水平在其中可起到調節作...

我國茶葉標準化工作現狀與趨勢展望————作者：尹祎;

摘要：文章系統梳理了茶葉標準化工作的現狀，重點聚焦當前茶葉標準化工作的核心領域——標準樣品，深入分析了標準樣品工作現狀與挑戰。同時，文章還預測了新時代茶葉標準化工作的新趨勢，展望了茶葉國家標準樣品工作的未來發展方向，旨在為我國茶葉標準化工作的推進提供決策參考和實踐支持

產教融合助推杭州市茶文化傳承發展的實踐與思考——以中華茶奧會“仿宋茗戰”為例————作者：溫燕;康保苓;周繼紅;

摘要：茶文化是中華優秀傳統文化，在推動和諧社會發展中發揮了重要作用。杭州市茶文化底蘊深厚、茶產業發達，其中政府、茶科研機構、行業、企業、學校的產教融合助推了茶文化的傳承和發展。文章分析了杭州市產教融合助推茶文化傳承發展的要素，以中華茶奧會“仿宋茗戰”賽事為例，分析其推動杭州市茶文化傳承與發展的實踐路徑，同時也提出了構建以學校為主體的校、政、協、企的行業產教融合體，組建校內、外協同的優秀導師隊伍，形成“育...

2024年茶樹遺傳育種研究進展————作者：李娜娜;馮玥;丁長慶;王璐;郝心愿;楊亞軍;王新超;

摘要：文章總結概述了2024年度茶樹遺傳育種領域取得的主要研究進展，包括茶樹重要性狀的遺傳機理、茶樹基因組數據的擴充與利用、茶樹育種技術的研究創新、茶樹品種的登記與授權情況。2024年，通過轉錄組學、代謝組學、基因組學、表觀遺傳學等多學科手段，挖掘獲得了調控茶樹品質、抗逆、生長發育等性狀形成的關鍵基因位點和遺傳作用規律；大量茶樹資源基因組重測序的完成，為解析茶樹遺傳多樣性、群體結構特性、品質與抗性形成的...

金華市茉莉花薊馬發生種類及天敵防控效果探究————作者：吳聰;陳鎵豪;邵庭;陳景銳;汪暖;朱思怡;張亞男;

摘要：茉莉花茶是我國花茶的主要品類，而茉莉花是其關鍵原料之一。為確定金華市茉莉花薊馬發生種類及混合釋放生物天敵對露天茉莉花薊馬的防控效果，研究采集了金華市4個茉莉花主要種植縣（市、區）茉莉花種植基地的薊馬樣本，并在蘭溪市開展了茉莉花薊馬的生物防治效果試驗。結果表明，4個不同采集地的茉莉花薊馬種類及優勢種一致，有花薊馬（Frankliniella intonsa）、華間管薊馬（Haplothrips ch...

鎮安縣茶產業高質量發展研究————作者：余良虎;石元值;劉法海;

摘要：鎮安縣是陜西省商洛市的重要產茶區之一，產茶歷史悠久，代表產品鎮安象園茶因其獨特品質而聞名。文章總結了鎮安縣茶產業的發展現狀，分析了茶園立地條件、茶樹品種、栽培管理、茶葉加工及品牌建設等方面的問題，并就提升茶園管理和茶葉加工技術水平、拓寬銷售渠道、著力打造區域公用品牌、培育龍頭企業、實施人才戰略、挖掘文化資源等方面提出發展對策與建議，以期為鎮安縣茶產業可持續高質量發展提供參考

不同耕作方式對茶園土壤物理性狀及茶葉品質的影響————作者：張樂慧;陳丹;劉珈彤;余志;倪德江;鄭時兵;趙華;

摘要：耕作是茶園管理中的關鍵環節，對于提高茶園土壤質量和茶葉品質具有重要作用。當前，關于茶園耕作的研究多集中于耕作機械和效率方面，針對不同耕作方式對茶園土壤物理性狀及茶葉品質影響的研究相對較少。試驗以傳統免耕法為對照，對比分析了優選機型深耕、淺鋤、人工挖溝3種耕作方式對土壤容重、總孔隙度及持水能力等物理性狀的影響，同時，還探討了這些耕作方式對茶樹養分狀況及春茶品質的影響。研究結果表明，與免耕或淺鋤相比，...

山東省茶產業生態低碳化轉型實踐————作者：馬郡孺;李朝恒;畢彩虹;王偉力;武珊珊;姚靜;孔曉君;

摘要：在“碳達峰碳中和”背景下，農業固碳增效是實現“雙碳目標”的重要內容，生態低碳茶園通過復合種植、循環農業、生物質覆蓋等技術，可顯著提升固碳能力，并減少溫室氣體排放，是茶產業綠色低碳轉型的有效途徑。研究梳理了生態茶園理念從古代立體種植到現代生態學整合的演變歷程，并結合山東省的產業基礎與支持政策，分析了山東省在茶樹品種優化、生態栽培模式升級及配套技術研發等方面的創新實踐。當前山東省茶產業的生態低碳化轉型...

不同分級方式對機采鮮葉加工烘青綠茶經濟效益的影響————作者：張榮祥;杜亞如;董智杰;劉瑜;倪德江;岳亞奇;肖錕月;余志;

摘要：以湖北茶區典型歐標茶園春、夏、秋3季機采鮮葉為試驗材料，探討鮮葉分級和揉捻葉分級兩種不同分級加工方式對烘青綠茶的成茶率、精制率和產品經濟效益的影響。試驗結果表明，相較于未分級處理，采用鮮葉分級加工可使春茶經濟效益提升21.50%、夏茶經濟效益提升不明顯，秋茶經濟效益提升15.71%；采用揉捻葉分級加工可使春茶經濟效益增長2.08%、夏茶經濟效益增長6.61%、秋茶經濟效益增長4.84%。研究表明，...

貴州茶產業助力鄉村振興的路徑探析————作者：張承屏;李賀軍;劉超;吉孝磊;唐薦;

摘要：鄉村振興是繼脫貧攻堅以來，為促進我國農村經濟發展而制定的一項國家重大戰略舉措。貴州作為中國重要茶葉產區之一，茶產業已成為推動當地鄉村振興的重要力量。文章對貴州茶產業的發展現狀和存在的問題進行剖析，并提出相應的對策和措施，以期推動貴州茶產業的發展和鄉村振興戰略目標的實現

初干與理條程度對紅安老君眉綠茶品質的影響————作者：趙瀟懿;武世化;劉定奇;劉小海;倪德江;余志;陳玉瓊;朱珺語;石林曌;

摘要：紅安老君眉是湖北特色優質綠茶，初干與理條是影響其品質的關鍵工序。文章研究了不同初干程度（初干葉含水量20%、25%、30%、35%、50%）、理條程度（理條葉含水量10%、15%、20%、25%）對老君眉茶品質的影響。試驗結果表明，隨著初干程度增加，干茶條索緊結度下降，色澤品質先上升后下降，滋味鮮爽度提升，悶味消失；茶葉中可溶性糖含量上升，茶多酚含量、酚氨比、兒茶素總量先上升后下降，酯型兒茶素含量...

茶葉中三唑磷農藥的浸出規律及其風險研究————作者：陳玲;

摘要：通過對茶葉中三唑磷的加標試驗，對含有不同質量分數三唑磷的茶葉沖泡后測定茶湯中三唑磷含量，計算茶葉中三唑磷的浸出率，探究茶葉中三唑磷農藥浸出規律，評估三唑磷農藥的慢性累積暴露風險，為下一步制定茶葉中三唑磷農藥最大殘留限量標準提供科學依據。結果表明，茶湯中三唑磷浸出率與茶葉中農藥殘留量和萃取溫度相關。萃取溫度對三唑磷浸出率的影響顯著，在100℃下的平均浸出率（15.74%）顯著高于64℃下的平均浸出率...

神澤葉螨生活習性、為害特征及防治措施————作者：周孝貴;鄭旭霞;唐美君;郭華偉;肖強;

摘要：神澤葉螨（Tetranychus kanzawai Kishida）是一種重要的農林作物害螨，2024年該螨在浙江杭州西湖龍井茶產區局部發生嚴重，為害春茶。為更好地識別和防控該螨，文章介紹了其形態特征、在茶園中的發生特點和防治措施，可為該螨的預警與防控提供技術保障

江蘇茶葉生產技術發展現狀與展望————作者：梅菊芬;徐歆;徐琪;錢雪飛;李亞奇;邢瑤;

摘要：江蘇作為我國茶葉重點產區之一，具有悠久的產茶歷史，在我國茶產業中有一定的影響力。文章概述了江蘇茶樹種質資源和品種選育、栽培技術、病蟲害防治技術、茶葉加工和智慧生產等方面的發展歷程與現狀。江蘇茶樹種質資源和品種日益豐富，栽培技術日趨完善和高效，病蟲害防治技術從單一的化學防治逐步發展到綜合防治、無公害防治、綠色防治和初步實現“無化”防治。江蘇名茶加工技術不斷提升，逐步實現了從手工加工到單機化、連續化，...

并堆工藝對云南白茶品質影響的研究————作者：劉學艷;楊文光;徐婷;羅正飛;王紹梅;龔正禮;

摘要：為探究并堆工藝對白茶品質的影響，以云南省臨滄市勐庫大葉種茶樹鮮葉為原料，在傳統工藝基礎上，增加不同的并堆厚度與時間組合的并堆工藝生產白茶。采用頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜聯用技術（HS-SPME-GC/MS）分析不同并堆處理下云南白茶的揮發性成分，并結合感官審評評價6個處理白茶樣品的品質。結果表明，6個處理白茶樣品中共檢測出488種有效揮發性成分，主要包括醇、醛、酮、酯、芳香烴、雜環類、酸類及其...

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