廣東茶業最新期刊目錄

薪火相傳九十五載凝心聚力譜寫新章——華南農業大學茶學專業的創辦與發展————作者：曹藩榮;張莉梅;劉麗葵;

摘要：<正>一、人才培養目標與專業定位華南農業大學茶學專業人才培養目標：根據我國茶業發展需求，培養具有良好科學素養和人文素養，掌握農學、食品科學、文化藝術學基礎、掌握茶葉產業的栽培、加工、市場與茶文化服務全產業鏈專業基礎知識和基本實踐技能，滿足區域乃至全國社會與經濟發展的人才，服務國家發展戰略；立足于華南，面向全國，堅持立德樹人與“四個回歸”教育方針。充分利用區域優勢及特色實踐教學基地及產學研成果，注重...

梧州市六堡茶產業政策量化研究————作者：張枝定;范稚蓮;黃希華;莫良玉;王磊;

摘要：目的：對梧州市六堡茶產業政策文本進行梳理分析，為產業政策的優化提供依據。方法：通過ROSTCM6.0文本挖掘工具包對整體樣本進行詞頻分析和共現分析；使用PMC指數模型對代表性樣本進行定量分析。結果：文本內容圍繞六堡茶、建設等詞語展開，政策措施注重品質提升、法律保護和規范標準，政策樣本具備目標明確、方案科學和職責清晰等特點。結論：一是政策發文量呈現自上而下的擴散特點；二是政策聯合印發的情況較少，跨部...

江西婺源主栽茶樹良種生化特性分析————作者：陳世亮;張靜;

摘要：中國是茶的故鄉，而婺源自古有“茶鄉”的美譽，良好的地理位置和環境氣候使得茶產業成為婺源縣主要經濟支柱產業之一^[1]。作為世界綠茶金三角產區，婺源種植的茶樹良種種類繁多。為提高婺源綠茶成茶品質，對當地主栽的五個國家級茶樹良種進行季節性調查，在春夏兩個季節對茶樹良種外形及生物學特征的各個指標進行觀察測量，并分析茶鮮葉中的各項生化成分，如氨基酸、茶多酚、咖啡堿、水浸出物的含量變化情...

安溪鐵觀音傳統工藝的技術要點及傳承研究————作者：肖江源;

摘要：安溪鐵觀音是我國著名的烏龍茶品類，深受國內外茶客的青睞。隨著鐵觀音茶產業的快速發展和生產效率的提高，現代制茶器械在鐵觀音制作中得到了廣泛應用，傳統的制茶工藝逐漸勢衰。然而，現代制茶器械所制成的鐵觀音成茶的品質相對不穩定，與傳統制茶工藝制作的成茶有著一定的差距。為更好地振興安溪鐵觀音傳統工藝，本文對安溪鐵觀音傳統工藝進行總結，并對其傳承策略進行論述，為促進安溪鐵觀音產業發展提供借鑒

科技特派員助力地方產業發展的探索——以昭平縣茶產業為例————作者：倪爾冬;秦丹丹;李波;吳華玲;

摘要：解決“三農”問題是全黨工作的重中之重，科技特派員制度是一項源于基層探索、群眾需要、實踐創新的制度，是破解“三農”問題的重要力量。科技特派員制度推行20年來，堅持人才下沉、科技下鄉、服務“三農”，隊伍不斷壯大，成為黨的“三農”政策的宣傳隊、農業科技的傳播者、科技創新創業的領頭羊、鄉村脫貧致富的帶頭人。本文以廣西壯族自治區賀州市昭平縣特色產業——茶產業為例，探究科技特派員助力茶產業高質量發展路徑。研究...

茶藝所蘊含的中華傳統文化及其當代價值分析————作者：趙小銅;

摘要：茶藝作為中華傳統文化的瑰寶，承載著千年的文明和傳統的哲學內涵。其獨特的儀式感、禮儀規范以及與自然的和諧相處的理念，形成了中華傳統文化中不可或缺的一部分。本文通過對茶藝在中華傳統文化中的淵源和文化內涵的深入解析，以及茶藝在當代社會中所具備的重要價值進行分析，以期為茶藝的傳承、發展，以及其在當代社會中的推廣提供深刻的認識和啟示

廣西三江縣茶葉標準化生產現狀與發展對策————作者：張國富;何金旺;

摘要：近年來，廣西三江縣委、縣政府秉承“綠水青山就是金山銀山”的發展理念，以創建三江茶廣西特色農產品優勢區為契機，按照“生態優先，綠色發展”的原則，全面推廣應用茶園綠色高質高效和綠色防控技術模式，著力推動三江茶產業規模化、標準化、品牌化、高質量發展，將“小綠葉”變成了“黃金葉”，使之成為當地農業優勢特色主導產業和山區農業增效、農民增收的重要支柱產業。經實地調查和分析研究，發現該縣茶產業在快速發展過程中，...

陜西茶文化歷史及發展建議————作者：周藝凡;王天軍;李民;肖瑤;

摘要：陜西是我國茶葉的重要產區之一，擁有悠久的茶文化歷史和豐富的茶葉資源。為進一步整合陜西茶文化資源，以史為鑒推動陜西茶文化發展邁向新高度，本文在現有研究的基礎上，梳理概述了陜西茶文化發展簡史，并對當前發展情況提出挖掘陜西茶文化資源、創新茶旅融合路徑、打造知名陜茶品牌的對策建議，以期為陜西茶文化發展提供參考

陸羽題壁，另有深意 陸羽“樞室”題壁是茶青匯集攤晾萎凋場所的標志解讀————作者：趙松波;

摘要：陸羽現存于樂昌西巖寺的摩崖石刻“樞室”一直以來有多種解讀，然而都語焉不詳，筆者根據陸羽對樂昌茶葉的了解以及題壁的地理位置等因素，提出陸羽“樞室”題壁是茶青匯集與晾曬萎凋場所的標志這一觀點

《茶經》“為飲最宜精行儉德之人”辨析————作者：黃岳文;

摘要：“精行儉德”一詞是陸羽所首倡，影響深遠，但后人對其在《茶經》原文中的斷句、對該詞的釋義卻又眾說紛紜。從中醫學知識和古漢語語法分析，“精行儉德之人”應上讀才合理。考證歷代特別是唐代以前的典籍，可發現：古代典籍“儉德”一詞常見而“精行”一詞則相對少見，而“行儉德”一語也較常見。“精”在此取“虔誠，專一”義，修飾動詞“行”；“精行儉德之人”就是“專一踐行儉德的人”。陸羽撰寫《茶經》，規范“煮茶”程式和品...

基于“卓越園藝師培養模式”茶學實習調查————作者：梁麗云;李靜;趙仁亮;班秋艷;張達;

摘要：“卓越園藝師培養模式”是河南農業大學園藝學院培養學生的一個重要的實踐環節，為了解學生對實習環節的適應性和對他們未來的影響，現對已畢業的學生進行調查。調查結果顯示，茶葉企業和科研院所是學生實習的主要選擇，對目前3個月左右的實習時長表示贊成，90%的同學認為實習可以幫助他們更好地理解和掌握專業理論知識，82%的實習同學認為實習堅定他們考研的信念，并且通過實習更能理解生活和父母的不易。同時他們對學校實踐...

新技術在茶葉加工的應用與《茶葉加工學》教學改革探索————作者：金愷薇;張凌云;

摘要：《茶葉加工學》是涉茶高校茶學專業必修的一門理論與應用緊密結合的專業核心課程，主要講授鮮葉性狀、茶葉加工原理、六大茶類加工工藝等內容，眾多農業高校均有開設。教學質量往往與教學內容的設置有直接關系，提高教學質量也是各高校教育體系構建的本質要求。近年來我國茶葉加工方面的科研水平和新技術應用飛速發展，很多教學內容的設置往往跟不上加工技術的發展與應用。本文在分析茶葉加工技術發展應用現狀的基礎上，提出以鞏固基...

十堰市茶產業技能人才培養對策調查研究————作者：李傳愷;胡菊;黃鏡潮;李曉梅;雷一鳴;計娜;邵紅云;

摘要：茶產業是十堰山區特色農業的主導產業，為全面掌握當地茶產業的人才結構與需求狀況，探究適合本土的茶產業技能人才培養路徑，對行業部門、企業、學校等主體開展調研，結果表明，十堰地區專業化現代茶農缺口較大，茶企對于涉茶專業畢業生具有較高需求，結合專業調研結果并參考其他學校經驗，明確了培養目標、專業課程、教學團隊方案，為培養熟悉茶產業鏈的復合型專業技術人才提供借鑒

鄉村振興背景下英德紅茶發展現狀及對策建議————作者：張涓涓;

摘要：黨的二十大報告強調要全面推進鄉村振興，其中產業振興是鄉村振興的重要內容。目前英德紅茶已成為清遠市重點打造的五大百億農業產業之一，其發展質量關乎當地經濟社會的發展大局。本文通過對清遠市英德紅茶產業的現狀進行調查并分析其存在的問題，提出推動英德紅茶產業發展的對策和建議以供參考

基于4I理論的英德紅茶新媒體營銷策略研究————作者：關思凡;閆如勝;劉杏英;

摘要：英德紅茶在新媒體營銷中存在內容創意趣味性不夠、產品定位較模糊、個性化投放不夠精準和粘性互動較弱等問題。基于4I理論提出英德紅茶新媒體營銷策略從深層次文化價值著手，深挖產品獨特屬性，精準定位目標客戶，創新內容形式和傳播方式，以更好地與消費者建立情感連接，提升品牌認知度和市場份額。通過講述紅茶歷史和打造“共和國紅茶之子”稱號等趣味性的內容吸引注意力；通過聯合文旅產業跨界營銷和建立品牌社群傳達產品利益化...

樂昌市茶葉產業發展現狀、問題與建議————作者：吳貴英;楊元秀;秦丹丹;李波;潘晨東;吳華玲;方開星;

摘要：樂昌白毛茶是樂昌市茶葉產業的典型代表，種植歷史悠久，可追溯到1200年前。本文概述了樂昌市產業發展的歷史及近年來發展現狀，分析了樂昌茶產業發展的優勢、當前存在的主要問題，從政策引領、白毛茶資源開發、標準化示范點建設及技術推廣培訓和品牌打造營銷等方面提出發展建議

新質生產力賦能梅州茶產業高質量發展————作者：李志威;王建;廖遠東;劉容飛;

摘要：隨著科技的飛速發展和社會的不斷進步，新質生產力正逐漸成為推動各產業創新升級的關鍵力量。作為梅州傳統特色產業之一的茶產業，新質生產力將對其提質增效和轉型升級發揮重要作用。本文主要分析當前梅州茶產業發展的制約因素，探討在新質生產力的賦能下，為梅州茶產業發展帶來的機遇和挑戰，并提出發展建議

梅州市特色茶高質量發展研究——以富硒茶與柚花茶為例————作者：張婷;林育炯;

摘要：本文對梅州市特色茶茶產業發展現狀進行了綜合分析，以富硒茶與柚花茶為例，探討了其在梅州市茶產業發展中的現狀、存在的問題、發展前景以及可能的發展路徑。同時根據梅州市茶產業的基本情況、富硒茶與柚花茶的發展現狀，提出了相應的發展建議，旨在促進梅州市特色茶產業的高質量發展

傳統文化與思政教育融合：茶藝與茶文化專業的課程思政創新與實踐————作者：陳彥峰;王睿;馬綿霞;卓敏;

摘要：高職院校作為高素質高技能型人才的重要培養基地，其茶藝人才的教育質量直接關系到行業服務水平的提升和文化傳承。本文結合高職院校茶藝與茶文化專業人才培養的現實困境，以所在院校的茶藝專業課程思政實踐為例，通過研需求、融思政、組模塊、重評價，引入PDCA循環理論，構建“一二三四五”思政教學體系，有效提升學生的專業技能和思想政治素養，為高職茶藝專業的課程思政改革提供實踐參考

淺談高職茶藝教學課程設計————作者：王雅玥;

摘要：隨著人們生活水平的提升，人們對于生活品質的需求也在不斷提高，茶文化凝聚了我國特殊的文化魅力，也逐漸被大眾所接受與推廣。茶藝課程也成了當下高職院校為了滿足社會人才需求的熱門課程之一。本文在研究過程中，基于高職茶藝的展開情況以及展開特點，強調了茶藝課程在高校課程建設的重要性，并結合課程設計的思路與原則，課程的設置與教學理念進行了分析。通過結合茶藝課程的構建，幫助高職院校的學生們更好地認知茶藝課程的重要...

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