冷藏技術

所屬欄目：科技期刊熱度：時間：

冷藏技術 關注(): 期刊周期：季刊; 期刊級別：國家級; 國內統一刊號：11-2090/TS; 國際標準刊號：1674-0548; 主辦單位：國內貿易工程設計研究院; 主管單位：中國商業聯合會; 上一本期雜志：柳鋼科技科技期刊發表; 下一本期雜志：山東食品發酵食品科技雜志

　　《冷藏技術》冷藏科技期刊，創刊于1978年，由國內貿易工程設計研究院，全國商業冷藏科技情報站等單位主辦制冷科學技術的普及與提高相結合的國內權威性專業刊物。內容豐富，專業性強，既有較高的學術性，有較強的實用性。讀者對象為從事食品冷藏加工，制冷技術(包括空調)專業的科研技術管理人員，高等院校師生、冷藏操作人員及施工安裝人員。

　　冷藏技術雜志欄目設置

　　研究報告、文獻綜述、簡報、專題研究

　　冷藏技術雜志榮譽

　　上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國期刊全文數據庫(CJFD)

　　冷藏技術雜志社征稿要求

　　1.《冷藏技術》來稿要求論點明確、數據可靠、邏輯嚴密、文字精煉，每篇論文必須包括題目、作者姓名、作者單位、單位所在地及郵政編碼、摘要和關鍵詞、正文、參考文獻和第一作者及通訊作者(一般為導師)簡介(包括姓名、性別、職稱、出生年月、所獲學位、目前主要從事的工作和研究方向)，在文稿的首頁地腳處注明論文屬何項目、何基金(編號)資助，沒有的不注明。

　　2.《冷藏技術》論文摘要盡量寫成報道性文摘，包括目的、方法、結果、結論4方面內容(100字左右)，應具有獨立性與自含性，關鍵詞選擇貼近文義的規范性單詞或組合詞(3～5個)。

　　3.《冷藏技術》文稿篇幅(含圖表)一般不超過5000字，一個版面2500字內。文中量和單位的使用請參照中華人民共和國法定計量單位最新標準。外文字符必須分清大、小寫，正、斜體，黑、白體，上下角標應區別明顯。

　　4.文中的圖、表應有自明性。圖片不超過2幅，圖像要清晰，層次要分明。

　　5.參考文獻的著錄格式采用順序編碼制，請按文中出現的先后順序編號。所引文獻必須是作者直接閱讀參考過的、最主要的、公開出版文獻。未公開發表的、且很有必要引用的，請采用腳注方式標明，參考文獻不少于3條。

　　6.來稿勿一稿多投。收到稿件之后，5個工作日內審稿，電子郵件回復作者。重點稿件將送同行專家審閱。如果10日內沒有收到擬用稿通知(特別需要者可寄送紙質錄用通知)，則請與本部聯系確認。

　　7.來稿文責自負。所有作者應對稿件內容和署名無異議，稿件內容不得抄襲或重復發表。對來稿有權作技術性和文字性修改，雜志一個版面2500字，二個版面5000字左右。作者需要安排版面數，出刊日期，是否加急等情況，請在郵件投稿時作特別說明。

　　8.請作者自留備份稿，本部不退稿。

　　9.論文一經發表，贈送當期樣刊1-2冊，需快遞的聯系本部。

　　10.請在文稿后面注明稿件聯系人的姓名、工作單位、詳細聯系地址、電話(包括手機)、郵編等信息，以便聯系有關事宜。

　　閱讀推薦：減速頂與調速技術

　　《減速頂與調速技術》科技雜志，創刊于1984年，由哈爾濱鐵路局減速頂調速系統研究所、中國鐵道學會減速頂調速系統委員會主辦。本刊著重介紹減速頂調速系統在研究、設計方面的新成果，交流減速頂調速系統在測試、運用、維修管理方面的實踐經驗，分析和解決在推廣應用中存在的問題，報導國內外在駝峰編組調速技術方面的理論研究和應用實踐的情況和動態。

　　冷藏技術最新期刊目錄

跨臨界CO₂制冷系統在冷庫工程應用的可行性探討————作者：張川;馬進;

摘要：二氧化碳制冷系統相對于傳統的制冷系統具有單位容積制冷量大、穩定性好、節能環保、系統緊湊等優勢，可應用于全冷鏈及相關技術行業，并得到國家環保政策支持。本文主要從安全性及主要設備投資兩個方面對跨臨界CO₂制冷在冷庫工程應用的可行性分析探討，分別從管道安全、泄漏安全、壓縮機重量、換熱器重量及管道重量等角度與鹵代烴制冷系統計算對比，得到跨臨界CO₂制冷系統具有明...

廣州某冷庫排煙設計方案及其防結露分析————作者：雷利嬌;連大旗;劉方舟;

摘要：冷庫空間凈高、有無噴淋等直接決定了房間排煙量的大小,其排煙系統設計不僅要考慮技術經濟性問題,還應結合項目所在地氣候特征,采用相適應的低溫環境下排煙系統的防結露措施。本文以廣東省某冷庫為例,從技術可行性、經濟性方面入手,對四種方案在實際工程案例中的應用進行對比分析。結合冷庫運行等實際情況,分析結露原因并給出可行的解決措施

變溫冷庫制冷壓縮機組的選型方法————作者：成昱光;宣朝輝;劉宇;

摘要：在冷庫建設中,常將冷庫中某些冷間設計成變溫冷間,以滿足不同產品的存儲要求。這使得制冷系統初投資增加。本文通過一個全變溫冷庫和一個部分冷間變溫的冷庫為列,分別選取了R507A系統和R507A+R744復合制冷系統對制冷系統降低壓縮機組初投資的設計思路進行了闡述。結果顯示,按本文的設計方法可以減少壓縮機機組的臺數,且壓縮機組制冷量與制冷系統所需機械負荷匹配度更高,使制冷系統的節能性和穩定性得到提升。此...

《綠色技術推廣目錄（2024年版）》發布

摘要：<正>1月20日，國家發展改革委會、科技部等八部門遴選編制發布了《綠色技術推廣目錄（2024年版）》（發改環資[2024]1812號），以下簡稱《目錄》。《目錄》包含節能降碳產業、環境保護產業、資源循環利用產業、能源綠色低碳轉型、生態保護修復和利用、基礎設施綠色升級、綠色服務等7大類產業112項先進綠色技術，列明了每項技術的工藝技術內容、主要技術參數、實際應用案例、生態效益等。多項制冷行業技術，如...

2025年《冷藏技術》雜志訂閱單

摘要：<正>《冷藏技術》創刊于1978年，由國內貿易工程設計研究院有限公司和全國商業冷藏科技情報站主辦，是我國冷藏（冷凍）行業唯一的一本全國性專業期刊本刊，具有較高的權威性。本刊報道國際和國內行業動態；介紹國內外新技術、新成果；交流相關管理經驗；研討實用技術。主要有專家論壇、技術探討、工程實踐、百花園地、信息動態等欄目。本刊內容豐富，涵蓋與行業相關的管理、制冷、建筑、食品冷藏工藝、保鮮、電氣等多個學科，...

制冷劑回收技術發展綜述————作者：侯富民;滑雪;王海濤;孫志利;朱良玉;石巖;鄭紫怡;李姚佳;逯嘉琪;張瀧月;

摘要：梳理了當前制冷劑回收政策、回收方法、現階段所遇瓶頸以及未來發展方向。在政策層面，對比分析了全球主要經濟體（美國、歐盟、日本）的制冷劑管理制度，分析了我國在政策體系完善性及執行力度的不足。在技術層面，總結了液態回收法、氣態回收法及復合回收法的工程應用場景，闡明不同回收技術的系統適配性

Y型噴嘴開口尺寸對隧道式速凍機性能影響研究————作者：張薇;鄒同華;李晨凱;申中剛;

摘要：隧道式速凍機廣泛應用于食品加工行業，其效率和性能直接影響產品的質量和生產成本。為了探究Y型噴嘴結構尺寸對速凍機內部流場的影響，建立七種不同尺寸的Y型噴嘴模型，使用計算流體動力學方法（COMSOL軟件）進行數值模擬，并通過實驗加以驗證，分析了噴嘴開口大小對出口風速、壓力分布和對流熱通量的影響。結果表明，隨著噴嘴開口的增大，出口風速和對流熱通量顯著提高，其中開口為78 mm的噴嘴性能最佳。研究結果為優...

基于噴霧冷卻的殼管換熱器換熱特性研究————作者：王美鈞;趙守政;李建輝;朱宗升;

摘要：本文將噴霧冷卻技術與管殼式換熱器相結合，通過數值模擬和實驗揭示噴霧參數對換熱特性的影響規律。模擬過程設定換熱管內進水溫度為18℃，而殼體內制冷劑蒸發溫度為12℃，制冷劑采用R32。分析單噴嘴噴霧模式下液膜動態行為、換熱機理和換熱特性。單噴嘴模式下，伴隨噴霧速度增加，第一排換熱管面積平均熱流密度從3 124 W/m²（5m/s）提升至13 721 W/m²...

“零碳園區”首次寫入政府工作報告

摘要：<正>3月5日，十四屆全國人大三次會議上“零碳園區”首次出現在政府工作報告中。報告提出要扎實開展國家碳達峰第二批試點，建立一批零碳園區、零碳工廠，要求以園區為載體推動經濟社會發展全面綠色轉型。自2024年12月，中央經濟工作會議首次提出“零碳園區”概念。地方政府和企業紛紛制定相關政策和規劃，加大投入力度。此次零碳園區首次被寫進政府工作報告，將進一步加速零碳園區建設。冷鏈物流園因制冷、倉儲、運輸等環...

基于全生命周期的間接制冷系統碳排放案例分析————作者：胡開永;常昊天;路坤侖;張昱萌;孫孫;歡;

摘要：為積極響應我國“雙碳”目標，本文在全生命周期評價的視角下，將間接制冷冷庫壽命期劃分為三個階段：建造階段-運行階段-回收階段，并通過文獻和調研獲得原料及電能等的碳排放系數及核算公式，建立了間接制冷系統碳排放核算方法。并利用該方法分階段分析對比了一個實際運營間接制冷冷庫壽命期內的各階段碳排放量。結果表明，運行階段碳排放量最大，占到了總碳排放量的96.91%，而其中制冷部件的運行耗電又是運行階段93.8...

不同保鮮劑處理對蟠棗貯藏品質的影響————作者：余富強;紀海鵬;陳愛強;董成虎;

摘要：蟠棗皮薄、含水量高，采后代謝旺盛，貯藏過程中易產生軟化、酒化等品質劣變問題，為探究蟠棗采后適宜貯藏方式，本文分別將CK（空白處理組）、T1（脫乙烯劑處理組）、T2(1-MCP處理組）、T3（二氧化氯處理組）4種處理組的蟠棗置于（10±0.2）℃條件下貯藏，并分析對比不同處理組蟠棗的生理指標。結果表明，3種保鮮劑處理均能延緩蟠棗貯藏過程中的品質下降，降低蟠棗失重速率、延緩轉紅速率，較好地保持了蟠棗的...

《冷庫和壓縮冷凝機組能效限定值及能效等級冷庫和壓縮冷凝機組能效限定值及能效等級》強制性國家標準2月實施

摘要：<正>由全國能源基礎與管理標準化技術委員會負責起草的《冷庫（箱）和壓縮冷凝機組能效限定值及能效等級》（GB 44015-2024）強制性國家標準于2025年2月1日正式實施。作為我國首個針對冷庫及壓縮冷凝機組的強制性能效標準，覆蓋了新建的建筑物式冷庫、裝配式冷庫以及電機驅動的容積式壓縮冷機組（如活塞式、螺桿式、渦旋式等），同時排除非電動機驅動系統、冷藏集裝箱等特殊場景，明確了冷庫（箱）和壓縮冷凝機...

氨制冷壓力管道泄漏事故原因分析及對策————作者：莫乾賜;葉海波;區軍;李勇軍;李喜健;

摘要：根據2007～2024年我國食品企業78起氨制冷壓力管道泄漏事故應用“2-4”模型分析的結果,分析泄漏事故的主要影響因素,并從失效機理、安全監管、定期檢驗和安裝及使用管理方面進一步分析事故的原因并提出相應對策,幫助預防和控制氨泄漏事故的發生

屈曲約束支撐在某框架結構冷庫中的應用————作者：張艷杰;常青;劉贊;趙景濤;

摘要：本文通過對比框架結構、框架-抗震墻結構和框架-屈曲約束支撐結構,確定了某冷庫建設項目采用框架-屈曲約束支撐結構體系。根據當地的建筑工程消能減震技術標準,采用盈建科計算軟件進行主體結構多遇地震作用下的抗震承載力和變形驗算、罕遇地震作用下的抗震變形驗算和消能子結構的抗震承載力驗算。通過觀察能量曲線和滯回曲線,屈曲約束支撐能夠有效的耗散地震能量。最后,介紹了本項目中屈曲約束支撐的設計要點,包括基礎梁的設...

涉氨制冷企業液氨使用安全管理研究————作者：單俊昊;

摘要：近年來,涉氨制冷企業液氨泄漏事故多發。在液氨使用中暴露出一些安全管理問題,如主體責任未落實、從業人員安全素質能力差,冷庫設計不規范、消防設施不完善、安全監管職責不清等。通過分析液氨的特性、涉氨制冷企業的常見風險,探討當前安全管理存在的不足,并提出針對性的改進策略,旨在提升涉氨制冷企業液氨使用的安全性,減少事故發生,保障人員生命財產與環境安全

吊模技術在某高架冷庫中的應用————作者：劉長卿;于連奎;伍曉輝;

摘要：隨著冷鏈行業的快速發展,高架冷庫建設需求日益增長。傳統高支模技術在應對高架冷庫大跨度、高空間結構時存在一定限制,吊模技術被引入高架冷庫建設領域。本文以吊模技術在深圳某高架冷庫的應用為例,通過施工要點分析、實際工程探討以及與傳統技術對比,論證其在施工安全性、經濟性和效率等方面的優勢,同時針對現有問題提出改進方向

冷庫冷風機水盤結冰成因及解決方案————作者：張申;

摘要：本文針對冷庫內冷風機接水盤結冰問題,分析其主要原因在于冷風機的熱氣融霜時間及熱量分布不均,導致冷風機融霜不徹底,接水盤形成結冰現象。基于以上問題,提出三種解決方案,并綜合考慮改造難度、工期及經濟性等因素,最終選擇在接水盤內新增電加熱裝置方案,有效解決了冷風機接水盤結冰問題

大型冷庫用蒸發式冷凝器使用維護策略及性能對比分析————作者：李重謙;

摘要：隨著我國經濟的持續增長,大型冷庫系統在食品加工、儲存和周轉等方面的重要性日益凸顯,而蒸發式冷凝器以其高效節能的特點已成為冷庫系統中的首選冷凝設備。本文旨在深入探討蒸發式冷凝器的使用問題和性能影響因素,為大型冷庫系統的蒸發式冷凝器提供全面的使用維護策略和能效優化方案,旨在通過科學的維護手段提升設備運行效率、系統整體能效和降低運行成本,促進冷庫系統的綠色可持續發展并保障食品安全

一種基于GA-BP神經網絡的冷庫能耗預測————作者：王雅博;陳君豪;劉興華;張行健;

摘要：影響冷庫能耗的因素眾多,其中,貨物信息的缺失使得建立冷庫預測模型面臨一定的挑戰。為解決該問題,提出利用冷庫當天使用面積代替傳統的貨物信息作為輸入特征,依據某大型冷庫歷史能耗數據,采用斯皮爾曼相關性分析篩選出合適的變量,構建基于GA-BP神經網絡的冷庫能耗模型。結果表明,在缺失貨物信息的情況下,使用冷庫當天使用面積作為輸入變量能夠保證模型具有高準確率,R²達到0.9563,并且...

基于預制菜市場的廣西冷鏈物流企業發展研究————作者：郭蛟;黃雪瑩;

摘要：隨著預制菜市場的快速發展，客戶對預制菜口味需求的多樣性和品質的安全性愈發重視，冷鏈物流企業在滿足市場需求的前提下如何保障預制菜冷鏈物流的穩定性就顯得尤為重要。本文通過對廣西冷鏈物流企業進行調研，挖掘發展過程中存在的問題，和發達地區的冷鏈物流企業進行對比分析，提出加強政企合作、參與行業活動，緊跟市場方向、完善管理制度，加大研發力度、建設人才梯隊的企業發展對策，旨在抓住發展機遇，提高廣西冷鏈物流企業技...

　　相關科技期刊推薦

　　核心期刊推薦

查看更多科技期刊

国产黄色毛片-国产黄色毛片视频-国产黄色片91-国产黄色片一级-一级坐爱片-一级免费

冷藏技術