[摘 要] 無論是從地理環(huán)境、自然氣候或是現(xiàn)有的種植水平，以及生態(tài)效益、經(jīng)濟效益的分析，洱源是發(fā)展高原早熟大蒜最理想之地，它有獨特的市場競爭力，也就是說全國大蒜青黃不接時期洱源大蒜收獲上市，產(chǎn)量高、個頭大、獨蒜率高、色彩好、品味辣等獨優(yōu)特點，助推增加農(nóng)民收入，發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟。

　　[關(guān)鍵詞] 中級工程管理論文,發(fā)展大蒜,助農(nóng),增收

　　洱源位于云南省西北部，境內(nèi)山嶺縱橫，河湖交錯，氣候?qū)賮啛釒Ъ撅L氣候，春冬多晴、夏秋多雨，年平均氣溫14.2℃，最冷月平均氣溫6.7℃，最熱月平均氣溫20℃，年平均日照2451小時，年均降雨量為734mm，海拔1971―2700m之間，全年沒有四季之分，只有干濕之別。洱源縣自1991年開始從四川溫江引種早熟品種推廣種植，產(chǎn)量可觀，效益明顯，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，通過多年的發(fā)展，早熟大蒜已在洱源形成為農(nóng)民增收致富的拳頭產(chǎn)業(yè)。

　　1 發(fā)展現(xiàn)狀

　　多年來，隨著農(nóng)村經(jīng)濟的快速發(fā)展及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)經(jīng)營規(guī)模的不斷擴大，早熟大蒜不僅是洱源過去調(diào)味之需，而且已大成為洱源縣高原特色農(nóng)民增收致富的拳頭產(chǎn)業(yè)。全縣種植面積常年穩(wěn)定在2666.7hm2(4萬畝)左右，整個產(chǎn)業(yè)連接鄧川、右所、三營為重點的6個鎮(zhèn)鄉(xiāng)605個村民小組29896戶農(nóng)戶，僅2004―2014年10年間總產(chǎn)由2004年產(chǎn)量4.2萬t，產(chǎn)值1.07億元，發(fā)展到2014年產(chǎn)量6.4萬t，產(chǎn)值4.47億元，實現(xiàn)平均畝產(chǎn)量1.43t，產(chǎn)值11175元，分別比2002年總產(chǎn)量增長52.3%，總產(chǎn)值增長4.17倍，蒜農(nóng)戶均產(chǎn)值達14951.83元。

　　洱源早熟大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，有力地促進了農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，農(nóng)村穩(wěn)定發(fā)展。隨著早熟大蒜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，洱源的早熟大蒜農(nóng)產(chǎn)品精深加工企業(yè)從無到有，逐步發(fā)展壯大，目前有230多家從事早熟大蒜產(chǎn)品收購和供種經(jīng)營，有80多家從事大蒜精深加工，年加工銷售精品蒜3萬余t，年均出口近1萬t，有職工800多人，季節(jié)用工1.6萬人。有具備蒜種冷藏春化條件的冷庫8座，從事中間購銷環(huán)節(jié)的鄉(xiāng)土經(jīng)紀人2600多人，在發(fā)展過程中，涌現(xiàn)出了以鄧川農(nóng)特產(chǎn)品開發(fā)有限公司、大理華夏農(nóng)副產(chǎn)品有限公司等農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，年均銷量1500多t以上的加工企業(yè)8家，有力地促進了洱源高原早熟大蒜產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和發(fā)展。

　　2 發(fā)展優(yōu)勢

　　2.1 氣候優(yōu)勢

　　洱源冬無嚴寒，夏無酷署，霜期短，沒有四季之分，只有干濕之別，立體氣候明顯，較適宜高海拔早熟大蒜生長，是發(fā)展優(yōu)質(zhì)早熟大蒜的理想之地。

　　2.2 品質(zhì)優(yōu)勢

　　洱源水資源豐富，境內(nèi)無工業(yè)污染，有機肥料充足，所生產(chǎn)蒜果和蒜苔品質(zhì)好，深受消費者的歡迎。

　　2.3 早熟優(yōu)勢

　　洱源高原大蒜早熟，收獲季節(jié)比全國的主要產(chǎn)區(qū)早熟30―40天，恰好是主要產(chǎn)區(qū)上年庫儲蒜已銷售完，新蒜未成熟的青黃不接時期，有效調(diào)節(jié)市場供給。

　　3 主要做法

　　3.1 加強組織領(lǐng)導(dǎo)

　　為確保高原早熟大蒜種植取得實效，洱源縣成立了由縣政府分管農(nóng)業(yè)副縣長任組長的領(lǐng)導(dǎo)小組，負責協(xié)調(diào)、統(tǒng)籌安排、監(jiān)督檢查，下設(shè)辦公室，成員在農(nóng)業(yè)科技推廣部門中抽調(diào)，負責制定發(fā)展高原早熟大蒜管理辦法和實施方案，處理項目建設(shè)的痕跡資料收集管理和日常事務(wù)，總結(jié)上報材料、信息反饋和對外宣傳等。

　　3.2 加強技術(shù)支撐

　　成立了洱源縣發(fā)展高原早熟大蒜種植技術(shù)指導(dǎo)小組，由縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心主任任組長，負責制定早熟大蒜種植技術(shù)方案、日常管理、技術(shù)規(guī)程、培訓(xùn)計劃、資料收集整理等，下設(shè)技術(shù)指導(dǎo)組，負責包村包戶，圍繞主推品種和主推技術(shù)開展技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。

　　3.3 加強督促檢查

　　縣農(nóng)業(yè)局定期不定期組織召開技術(shù)組會議，并在供種、播種、田間管理檢查措施落實情況，同時建立了技術(shù)人員包村包戶工作責任制，分階段制定工作任務(wù)并嚴格考核工作成效。

　　3.4 加強病蟲防治

　　為從源頭上控制早熟大蒜病蟲害的漫延態(tài)勢，洱源縣將病蟲害防控作為主要科技措施來抓，一是完善和充實了監(jiān)測點，加強重大病蟲害監(jiān)測預(yù)報;二是建立了病蟲害防控示范區(qū)，做好示范帶動;三是實施分類指導(dǎo)，分區(qū)治理，確保病蟲害預(yù)報準確率長期達到85%以上，中期達到90%以上，短期達到95%以上，實現(xiàn)了高原早熟大蒜增產(chǎn)增收。

　　4 對策建議

　　為確保洱源高原早熟大蒜這項產(chǎn)值超億元以上的產(chǎn)業(yè)長足發(fā)展，建議洱源縣各級各部門要把種植高原早熟大蒜產(chǎn)業(yè)作為富民興縣支柱產(chǎn)業(yè)，增加農(nóng)民收入的突破口，擺在突出位置，要做到領(lǐng)導(dǎo)到位、工作到位、措施到位、投入到位。

　　4.1 精選良種

　　選用四川溫江早熟蒜種“紅七星”為主，必要時可在四川溫江農(nóng)業(yè)科技部門聯(lián)系建立良種繁育基地，執(zhí)行保護價收購，互惠互利，確保蒜種的質(zhì)量和數(shù)量。

　　4.2 調(diào)整種植結(jié)構(gòu)

　　推廣應(yīng)用蒜―菜―糧或蒜―糧―糧一年三熟模式的輪作種植，規(guī)范化種植，開溝條、點播，合理施肥，加強田間管理，以提高品質(zhì)和產(chǎn)量。

　　4.3 方法及措施

　　4.3.1抓好技術(shù)培訓(xùn)，做好宣傳，現(xiàn)場指導(dǎo);

　　4.3.2大力推廣應(yīng)用科技試驗和示范樣板;

　　4.3.3縣鎮(zhèn)鄉(xiāng)村三級涉農(nóng)部門要分片包干，任務(wù)到人，深入田間地頭進行科技指導(dǎo);

　　4.3.4配方施肥(可參考縣測土配方施肥建議卡情況酌情處理)，及時防治病蟲草鼠害;

　　4.3.5成立項目區(qū)實施領(lǐng)導(dǎo)組，加強領(lǐng)導(dǎo)，加大科技措施服務(wù)力度，并層層簽訂責任書，嚴格考核，實行獎懲掛鉤;

　　4.3.6做好產(chǎn)前抓良種調(diào)運及種子處理，產(chǎn)中抓科技指導(dǎo)及田間管理，產(chǎn)后抓銷售等服務(wù)工作。