摘要:本文對生豬定點屠宰場環境污染嚴重的現狀及其污染因素(噪聲、污水、廢氣、固體廢棄物等)環保問題進行了系統分析，并提出有效可行的治理對策。
　　
　　關鍵詞:生豬定點屠宰場;污染現狀;防治對策
　　
　　近些年來,生豬定點屠宰引發的一系列環境污染問題備受社會日益關注。如何采取有效措施，預防環境污染，是當前環保部門研究的熱點。本文對生豬定點屠宰場引發的環境污染現狀、防治對策進行了分析和探討。
　　1牲豬定點屠宰環境污染的主要類型、特點和危害
　　牲豬定點屠宰環境污染的主要類型有：噪聲、廢水、固體廢棄物和惡臭氣體污染。
　　1.1 噪聲污染
　　主要是生豬在裝卸屠宰過程中產生的，具有突發性、間歇性、高值性的特點�，F場監測，原點噪聲一般處在85分貝以上，最高可達110分貝，在開闊地帶200米外監測，噪聲雖然經空氣的阻力衰減，仍可處在58～75分貝以上。牲豬屠宰一般在24：00～8：00之間進行，此時正值人們熟睡之時，發生的屠宰噪聲對周圍居民的危害程度很大，嚴重影響人們的正常休息和工作，由此引發的環境污染糾紛不斷。
　　1.2 廢水污染
　　屠宰廢水主要包括剖殺工序廢水和車間清洗廢水，其中剖殺工序廢水占79%，內含白紅蛋白、油脂和少量碎肉等。據測算，宰殺一頭重90kg的肉豬，排放廢水0.25噸如果按日宰100頭的規模計算，年排廢水0.9萬噸�；旌蠌U水中污染物濃度都很高，情況大致如下：CODcr為400～2000mg/L，BOD5為250～1500mg/L，NH3-N約為20～100mg/L，SS約為80～500mg/L，油脂約為20～150mg/L。
　　由于屠宰廢水中含大量的白紅素，油脂N、P等有機成份，若不經處理直接排入江、河、湖、庫、田、塘，極易造成水體富營養化，出現稻穗倒伏，魚蝦死亡，水體變黑并釋放硫化氫、氨硫醇等惡臭氣體，污染空氣，滋生蚊蠅，嚴重影響人們的身體健康。
　　1.3 固體廢物
　　主要包括糞便和毛發。據測算，一頭體重約90kg的肉豬，糞量約2.7kg，毛發約1kg，合計3.7kg。一個日屠宰牲豬規模為100頭的小廠每年排放的固體廢物達133.2噸，這些廢物中含有大量的病原微生物、抗生素、致病霉毒、腐亂變質還將產生二惡英惡嗅氣體。
　　1.4 惡臭氣體
　　主要是由于廢水、固體廢物（糞便）中的有機物腐亂變質后產生的，內含H2S、二惡英等有毒有害氣體。
　　2環境污染產生的原因分析
　　2.1場址的選擇和布局不合理
　　屠宰場多選址在城鄉結合部，該處往往是環境管理相對薄弱的地帶，容易逃避環保執法部門的監督。
　　2.2屠宰模式的變化導致局部污染加重
　　生豬屠宰目前正由過去的分散式向定點集中的方向發展，屠宰量的聚增，廢棄物的大量集中，糞便也由過去的半固態型轉向液態，增加了大量的沖洗用水，污水量也大大增加，使得局部污染負荷加大。
　　2.3環境管理不到位，“三同時”未落到實處
　　目前大多數定點屠宰場都帶有一定的公益性質，屬于微利經營，污染防治設施在很大程度上容易受資金、生產成本、地域、征地等多種因素的影響，“三同時”難以落到實處。
　　3污染防治對策
　　3.1合理選址是防治污染的前提
　　屠宰場的選址應具備以下兩個基本條件：一是周邊人口稀少，交通較為便利，位于城市下風向，遠離飲用水源，管理方便。二是局部開闊，空氣流暢，用地充裕。
　　3.2優化治理方案，是防治污染的關鍵。
　　生豬屠宰屬于綜合型環境污染，下面結合各種污染類型，探討相應的治理技術方案。
　　噪聲污染與控制：目前大多采取以下三種措施：一是在選址上下工夫，盡可能避開受污染人群，二是采取消聲、隔離、等工程措施，三是改進生產工藝，改變傳統的直接刀宰為電擊吊宰。
　　污水治理：比較成熟的污水處理工藝有SBR和CASS法。但缺點就是設備運行費用較高，管理難度較大，需專人管理，對于一個微利經營的且帶有公益性質的企業而言是很難保證起正常運行的。因此目前廣泛采用沼氣池＋兼性氧塘＋植物塘的處理工藝處理后，排放的廢水完全可以達到GB13457-92《肉類加工業水污染物排放的標準》中規定的一級排放標準。
　　典型的工藝流程如下：
　　
　　工藝流程說明：混合污水經過隔柵、隔油留泥井后，能阻隔掉大部分大顆粒的物質，如油指、糞便、碎肉、毛發等，為后續處理提供便宜，初步處理后的廢水經過一、二、三級曲流厭氧池后，廢水中的油脂、血紅蛋白、蛋白質等在無氧氣的環境中降解，經過水解、酸化和甲烷化階段，轉化為有機酸、醇、酫、水分子等液態產物和CO2、H2、NH3、H2S和CH4等氣體。如果液體的溫度控制在中溫（35℃～38℃）,PH值控制在6.8～7.2之間，有利于甲烷細菌的快速生長，將產生沼氣。經過沼氣池處理后的污水進入兼性塘，其有效水深一般為1.0～2.0m，通常由三層組成，上層好氧區、中層兼性區和底部厭氧區，好氧區內存在菌、藻、和原生動物的共生系統。有陽光照射時，塘內的藻類進行光合作用，釋放出氧氣，同時由于風力的攪動，塘表面還存在自然復氧，二者使塘水呈好氧狀態。塘內的好氧型異氧細菌利用水中的氧氣，通過好氧化謝化分解有機污染物，并合成本身的質，其代謝產物CO2則是澡類光合作用的碳源。中層兼性區的塘水溶解氧較低，且時有時無。這里的徽生物是異氧型兼性細菌，它們既能利用水中的溶解氧氧化分解有機污染物，也能在無氧的條件下，以NO3、CO32—作為電子受體進行無氧代謝。厭氧區無溶解氧�？沙恋砦镔|和死亡的藻類、菌類在此形成污泥層，污泥層中的有機質由厭氧微生物對其進行厭氧分解。兼性塘凈化機理比較復雜，它不僅可以去除一般有機物污染物質，還可以有效地去除磷、氮等營養物質和某些難降解的有機物質。經過兼性塘出來的廢水進入植物塘，塘內主要有挺水植物（蘆葦、水蔥）、漂浮植物（鳳眼蓮、水葫蘆）、沉水植物（茨藻、金魚藻）。污水在植物塘停留10天后，氨氮減少約90%,磷酸鹽減少50%左右。
　　植物塘和兼性塘的設計參數如下：
　　
　　植物塘工藝設計參數

　　由于植物塘受地理條件影響顯著，在設計水生植物塘時，按實際情況，以兼性塘的設計方法為基礎。
　　。
　　
　　兼性塘工藝設計參數

　　
　　為了保證常年運行，在冬季應為兼性塘采取保溫措施
　　
　　該處理工藝的優點：運行費用很低，管理簡單經濟，幾乎不需要動力，無須專人職守；具有明顯的環境效益、社會效益和經濟效益。特別是在運行過程中能產生大量的沼氣，可實現污水資源化，并且不需要電力，符合國家清潔生產和節能減排的要求，具有深遠的意義。
　　固體廢物：在糞便廢物收集方面采用固液分離措施，干糞用作堆肥，污水進入沼氣池產生的沼氣可用作照明或生活燃料等。
　　對于惡臭氣體，只要將屠宰場內排放的污水、固體廢棄物合理處置后，保持場內干凈，自然會得到消除。
　　3.3強化現場管理，是防治污染的保障
　　目前有許多環境污染都是因為環保意識不強，管理不善而發生的。對此，環保部門一方面應加大宣傳和查處力度，督促建設單位建立健全相應的環保管理制度，確保污染防治設施正常運轉。另一方面，要從源頭上抓起，項目建設之初，各相關職能部門應相互協調，相互配合，嚴格執行環境影響評價和“三同時”制度，將有可能導致環境污染的各項因素消滅在萌芽狀態。
　　4結語
　　綜上所述，對牲豬屠宰場的污染防治應從源頭上抓起，優先選用治理新技術，重點強調資源化和綜合利用，可確保各項污染物實現達標排放的同時，不僅具有較好的環境效益，而且還有較好的經濟效益和社會效益。
　　
　　參考文獻
　　
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