化工行業包括很多方面，一些檢測也會用到化工技術。在中學的時候我們接觸到的化學是化工學習的基礎，一些元素和物質的反應都是以后化工研究上會用到的知識。本文是一篇化工類論文發表范文，主要對液相色譜法檢測食品中氯霉素殘留的方法進行了一些研究總結。

 　　摘要：氯霉素殘留不僅會威脅畜牧養殖業的生產，還會對其他以畜牧養殖業為基礎的食品產業造成嚴重危害，對食用這些食品的人類也會產生嚴重的副作用。本文結合實驗對液相色譜法在食品氯霉素殘留檢測中的應用問題進行了探討，以期對進一步提高液相色譜在氯霉素檢測中的應用水平和成效能夠有所借鑒。

　　關鍵詞：液相色譜法,氯霉素殘留,檢測

　　1 氯霉素的危害

　　氯霉素的本質是抗生素，長期濫用不僅不會降低病原菌的危害，反而還會導致病原菌的抗藥性增強。此外，長期使用氯霉素還會在動物體內造成殘留，而這會嚴重損害動物的生殖系統，主要表現為生育力降低、產仔數減少、流產等，進而嚴重威脅到畜牧養殖業的生產。一旦動物體內出現氯霉素殘留，就可能隨著由這些動物制成的肉制食品或其衍生物乳制品而進入人體，因為氯霉素有嚴重的副作用，進而對人體健康就會產生很大的危害。例如氯霉素對人體造血系統危害極大，能導致可逆性骨髓抑制和不可逆性再生障礙性貧血等疾病。又例如新生兒因服用含有氯霉素殘留的乳制品后，極易引發“灰嬰綜合征”等疾病。

　　2 實驗材料與方法

　　2.1 主要儀器

　　實驗主要用到的儀器有：液相色譜儀(waters 600-996二極管陣列檢測器)、紫外可見分光光度計(島津 UV-2450)、超聲波清洗器(DL-120B)、高速臺式離心機(TDL-100)、旋轉蒸發儀(Heidolph-4000型號)、周轉式振蕩器(MSI)以及0.45μm的有機微孔濾膜。

　　2.2 試驗試劑

　　實驗主要用到的試劑有：氯霉素標準物質(純度≥98.5%)、乙腈(色譜純)、甲醇(色譜純)以及由實驗室自制的超純水。

　　2.3 標準溶液配制

　　精密稱取氯霉素標準品50mg并置于50mL容量瓶中，然后用甲醇溶解并稀釋至刻度，搖勻，配制成濃度為1.0mg/L的儲備液，貯存于4℃冰箱中。儲備液待使用時再配制成相應濃度的溶液。

　　2.4 牛奶試樣配制

　　選用牛奶為待檢測食品，將一定量的氯霉素標準儲備液添加到不含氯霉素的牛奶樣品中，分別配制成1.0mg/L、2.0mg/L、5.0mg/L和10.0 mg/L 的供試樣品。

　　2.5 供試樣品提取

　　精密吸取牛奶供試樣品10.00mL，置于離心管中，加入乙腈定容，渦旋振蕩1min后，超聲提取10min。然后以5000 r/min的轉速離心10min，移取上清液至100mL蒸發瓶中，重復提取2次，合并上清液，上清液使用旋轉蒸發儀于35℃旋轉蒸發至近干，用甲醇定容至5.0mL，經0.45μm有機濾膜過濾，試液供液相測定。

　　3 實驗結果討論

　　3.1 液相色譜條件的建立

　　取氯霉素標準儲備液進行相應的稀釋，然后在紫外分光光度計上掃描石英比色皿。由試驗分析可以看出，氯霉素在278 nm處有吸收峰，故選擇氯霉素檢測波長為278nm。

　　液相色譜條件為：色譜柱采用島津Shim-Pack VP-ODS(150.0×4.6 mm，5μm);流動相為甲醇-水溶液(體積比為40∶60)，流速1.0mL/min;波長278nm;柱溫30℃;進樣量10μL。

　　3.2 標準曲線的繪制

　　取一定量的標準儲備液并稀釋成質量濃度分別為1mg/L、5mg/L、10mg/L、15mg/L、20mg/L、25mg/L以及30 mg/L的標準系列溶液。經過計算可知，在1～30mg/L的范圍內，氯霉素標準曲線的回歸方程為Y=0.2027X+0.4474，相關系數r2=0.9994。

　　3.3 方法回收率與精密度

　　按第3節所述進行牛奶的供試樣品提取，測定氯霉素含量并計算回收率，每個水平進行3次重復試驗，結果見表1。

　　由表1可知，樣品平均回收率在85.67%～98.20%的范圍內，RSD為2.81%～8.76%。

　　4 結語

　　采用液相色譜法檢測食品中的氯霉素殘留具有快速、準確的特點，并且在氯霉素檢測中得到了廣泛的應用。而為了實現更加高效精確的檢測，還需要相關技術人員作更進一步的研究和努力。

　　參考文獻

　　[1] 張杰，許家勝，劉連利.高效液相色譜法測定牛奶中的氯霉素殘留[J].化學研究與應用，2013(4)：593-595.

　　化工論文發表期刊推薦《煉油與化工》創刊于1983年，是經國家科委批準、大慶石油化工總廠、黑龍江省石油學會主辦的國內外公開發行的國家級技術類期刊;是中國科技論文統計源期刊、是中國期刊網和萬方數據網全文上網期刊、曾獲中國石油化工總公司科技期刊三等獎、全國石油化工行業期刊二等獎;在作者、編者以及讀者的努力下，本刊在煉化業內享有很高的聲譽。